Ingredientes:
- 4 u /. Manos de cerdo cocidas
- 1 u /. Cebolla
- 3 u /. Pimientos xoriceros
- Salsa de tomate
- Caldo de carne (o Maggi)
- Aceite y Sal.
Preparación:
- Picar finalmente la cebolla y dorarla con un poco de aceite.
- Añadir un poco de caldo y la pulpa de los pimientos xoriceros, previamente remojados en agua tibia. Dar una hervida.
- Introducir las manos sin huesos y cortarlas en trozos, y cuatro cucharadas de salsa de tomate.
Sugerencias:
Las manos de cerdo, tienen que estar muy cocidas, para poderlas desuso. Tiempo de cocción unas 4 horas (más o menos).
