Recetas

PANELLETS

Ingredientes:

Para la masa:
1 K de almendras en polvo
700 gr. de azúcar
300 gr. de patatas
2 huevos enteros
Para la decoración:
Un huevo batido
Unos 300 gramos de piñones
Unos 150 gr. de bastoncillos de almendras
Unos 50 gr. de coco rallado
Dos cucharillas de café soluble
Membrillo, guindillas azucaradas, avellanas, piel de naranja, etc

Preparación:


Se ponen a hervir las patatas con la piel, después se quita la piel y se mezcla con el azúcar, la almendra en polvo y los 2 huevos cuando aún está caliente la patata.
Una vez fría esta pasta se pueden conseguir, diferentes gustos. Por eso hay que mezclar la pasta con unas gotas de limón o de naranja, incluso con una cucharilla de café soluble disuelta en un poco de agua. Una vez terminado, se debe dejar reposar unas horas.
A partir de aquí, se hacen porciones pequeñas dando las diversas formas
Piñones: Formar bolitas, pintar las de huevo batido y rebozar con los piñones.
Almendra: Formar tiras y después medias lunas, que una vez pintadas con huevo se pasan por los palitos de almendra de manera que queden bien pegados.
Coco: Mezclar la masa con la mitad del coco, formar pirámides y pasarlas por el resto de coco rallado.
Y muchas más, deja volar tu imaginación.
Una vez terminados los bollos, se van poniendo en una fuente de horno, forrada con papel especial de horno o untada con un poco de aceite. Se ponen unos diez minutos en el horno con aire fuerte (unos 180 º), vigilando que no se quemen. Se sacan del horno y se dejan reposar.

Sugerencias:

Mejor si los haga un día o dos antes de comerlos.

MERCADO ALIMENTACIÓN 

HORARIO ESPECIAL VERANO 2019
De lunes a sábado de 8 a 15 h.

Horario de invierno - Del 2 de septiembre al 14 de julio
Lunes y sábados de 8:00 a 15:00 h
De martes a viernes de 8:00 a 20: 00h
Horario de verano - Del 15 de julio al 2 de septiembre
De lunes a sábado de 08:00 a 15:00 h
Domingos cerrado
FLORISTERÍAS
Abiertas las 24 horas los 7 días de la semana, excepto el mes de agosto
CAPRABO
De lunes a sábado de 9 a 21 h
ESTABLECIMIENTOS MIRÓ
De 10 a 13 h y de 17 a 20:30 h
Lunes por la mañana, cerrado.
Aragó, 313-317 08009 Barcelona
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