Recetas

MANOS O PIES DE CERDO CON TOMATE

Ingredientes:

4 u /. Manos de cerdo cocidas
1 u /. Cebolla
3 u /. Pimientos xoriceros
Salsa de tomate
Caldo de carne (o Maggi)
Aceite y Sal.

Preparación:


1 º)
Picar finalmente la cebolla y dorarla con un poco de aceite.
2 º)
Añadir un poco de caldo y la pulpa de los pimientos xoriceros, previamente remojados en agua tibia. Dar una hervida.
3 º)
Introducir las manos sin huesos y cortarlas en trozos, y cuatro cucharadas de salsa de tomate.

Sugerencias:

Las manos de cerdo, tienen que estar muy cocidas, para poderlas desuso. Tiempo de cocción unas 4 horas (más o menos).

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