Quins sabers i sabors volem conservar?
L’11 de desembre de 2025 et convidem a una activitat, al mercat de la Concepció, on experimentarem amb l’elaboració d’aliments fermentats mentre compartim històries i memòries del barri de la Dreta de l’Eixample i del Mercat.
Aprendrem el procés de conservació d’aliments mitjançant la fermentació, però anirem més enllà: proposem una fermentació poètica. A partir de les converses que vagin sorgint, connectarem els aliments amb significats, sabers i relats que també volem conservar. Fermentar, en aquest cas, serà també una manera de pensar plegades què val la pena preservar.
En una propera trobada, el dia 7 de febrer de 2026 a les 12 h, al pati de la Biblioteca Sofia Barat, degustarem conjuntament els aliments fermentats el dia 11 de desembre al Mercat.
A càrrec de: Juan Antonio Cerezuela (artista visual) i Sònia Villar, en el marc del programa Ex-Libris de Homesession en col·laboració amb Biblioteques de Barcelona i Fundació “La Caixa”, Icub-Ajuntament de Barcelona i Osic-Generalitat de Catalunya.
Organitzat per la Biblioteca Sofia Barat i Mercat de la Concepció
Activitat gratuïta. Cal inscripció prèvia a: http://www.bcn.cat/bibsofiabarat
